Der menschliche Stoffwechsel benötigt täglich verschiedene Substanzen (wie Spurenelemente, Mineralstoffe und Vitamine), die dabei helfen lebenswichtige Funktionen aufrechtzuerhalten. Einige dieser Substanzen kann der Körper selbst bilden, wie Vitamin D, Vitamin K oder das Coenzym Q10. Andere Substanzen müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Geschieht dies nicht im ausreichenden Maße, kann dies zu Mangelerscheinungen führen. Der Bedarf an diesen Substanzen ist aber auch abhängig von verschiedenen Faktoren und kann beispielsweise im Alter, bei sportlichen Aktivitäten, Stress, Krankheit, während der Schwangerschaft oder einer Diät höher sein. Symptome eines Mangels treten aber erst auf, wenn die körpereigenen Speicher dieser Substanzen verbraucht sind. Nahrungsergänzungsmittel helfen gezielt, die körpereigenen Speicher wieder aufzufüllen, aufrechtzuerhalten und die benötigten Substanzen dem Organismus zur Verfügung zu stellen.
Welchen Richtlinien müssen Nahrungsergänzungsmittel entsprechen?
Nahrungsergänzungsmittel sind Präparate, die spezielle Nähr- und Wirkstoffe, wie Antioxidantien, Mineralstoffe, Vitamine, die auch Mikronährstoffe genannt werden, oder Kombinationen davon, in konzentrierter Form enthalten und als solche den Stoffwechsel damit besser versorgen sollen. Welche Nähr- und Wirkstoffe darunterfallen regelt die EU-Richtlinie 2002/46/EG und die Nahrungsergänzungsmittelverordnung (NemV) im Anhang 1. Rechtlich fallen Nahrungsergänzungsmittel unter die Lebensmittel und sind nicht an die gleichen strengen Testverfahren von Medikamenten gebunden. Die weiteren Inhaltsstoffe, die Trägerstoffe, müssen dem Lebensmittel- und Futtergesetzbuch (LFGB) sowie der Novel Food Verordnung entsprechen. Trägerstoffe konservieren und binden die eigentliche Substanz, vergrößern die Präparatmenge, können den Abbau im Magen beschleunigen oder als Geschmacksstoff die Einnahme erleichtern. Darüber hinaus unterliegt die Werbung für Nahrungsergänzungsmittel bestimmten Richtlinien und darf nicht auf heilende oder sonstige Wirkungsweisen hinweisen.
Welche Nahrungsergänzungsmittel sind besonders sinnvoll?
Wie der Name schon sagt, sind Nahrungsergänzungsmittel nur als Ergänzung einer ausgewogenen und gesunden Ernährung gedacht und können diese nicht ersetzen oder gar gesundheitsschädliche Angewohnheiten, wie Rauchen oder übermäßigen Alkoholkonsum ausgleichen. Eine gesunde Lebensweise mit abwechslungsreicher Ernährung und ausreichend Bewegung sind auch bei der Nahrungsergänzungsmittel- Einnahme unersetzlich. Je nachdem, um welche Substanz es sich im Nahrungsergänzungsmittel handelt, wird diese in unterschiedlichen Mengen und für verschiedene Prozesse benötigt. Vitamine regulieren den zellulären Stoffwechsel und sind an Prozessen der Energiegewinnung aus der Nahrung beteiligt. Die Vitamine unterteilen sich in fett- und wasserlösliche. Besonders fettlösliche Vitamine, wie Vitamin A, lagern sich im Körper ab und werden lange gespeichert. Mineralstoffe sind nur in geringen Mengen im Körper vorhanden und für vielfältige lebenswichtige Vorgänge zuständig. 22 (wie Calcium, Chlorid, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor oder Schwefel) werden als unverzichtbar angesehen, wobei einige (wie Eisen, Jod, Selen oder Zink) davon als Spurenelemente im Mikrogrammbereich täglich ausreichend sind. Einige Substanzen benötigen das Zusammenspiel mit einer oder mehreren anderen Substanzen, um ihr ganzes Spektrum zu entfalten.
In welcher Form werden Nahrungsergänzungsmittel angeboten?
Nahrungsergänzungsmittel werden in verschiedenen Darreichungsformen angeboten, wie Tabletten, Pastillen, Dragees, Kapseln, als Brause-, Kau- oder Lutschtabletten, Pulver oder Flüssigkeiten. Dabei gilt es, sich eigenverantwortlich an die Dosierungsempfehlungen der Nahrungsergänzungen zu halten, da eine Überdosierung oft negative Folgen hat.
