Hyaluronsäure – Wo kommt sie her, weshalb ist sie so wichtig für die Gelenke?
Gelenke sind wichtige Bestandteile unseres Körpers, ohne die die Bewegungen so wie wir sie kennen nicht möglich wären. Dabei sind unsere Gelenke auch großen Belastungen ausgesetzt, sei es durch Belastungen und Fehlbelastungen, Verletzungen, Alterungsprozesse oder Übergewicht. Eine besonders anfällige Struktur innerhalb des Gelenks ist der puffernde Knorpel. Es ist aber mittlerweile durch eine intelligente Ernährung mit den richtigen Komponenten möglich, Knorpelabbau zu verhindern und die Gelenkknorpel generell zu stärken.
Knorpel ist eine spezielle Art von festem Bindegewebe.
Knorpel, der in der Entwicklung das Vorläufergewebe von Knochengewebe bildet, findet im erwachsenen Organismus seine Hauptaufgaben in der Strukturgebung, der Stützfunktion und der Federung. Vor allem in Gelenken ist die durch Bindegewebe bedingte Federung extrem wichtig – man stelle sich die Belastung durch einen Sprung aus einem Meter Höhe vor, der nicht abgefedert werden kann. Knorpel besteht aus isolierten Knorpelzellen, die jeweils die extrazelluläre Matrix ausscheiden, in die sie gebettet sind. Diese Matrix besteht aus Kollagen, Aggrecan und Hyaluronsäure. Die Hyaluronsäure ist ein Glykosaminoglykan , eine Kette aus sehr vielen Zuckermolekülen, die in sich lose aufgeknäult ist. Bemerkenswert ist dieses Glykosaminoglykan vor allem durch die Fähigkeit, das 6000-fache ihres Eigengewichts an Wasser an sich binden zu können. Dies trägt wesentlich zur Elastizität der gesamten Bindegewebe bei. Darüber hinaus macht diese Eigenschaft die Hyaluronsäure zu einem perfekten Schmiermittel mit einer Viskosität, die sich den mechanischen Anforderungen von unterschiedlichen Situationen anpassen kann. Wen wundert es da, dass dieses ganz besondere Glykosaminoglykan ein Hauptbestandteil der Gelenkflüssigkeit ist?
Doch der Vorrat an selbst gebildeter Hyaluronsäure im Körper ist nicht unbegrenzt.
Mit zunehmendem Alter, bei Überbeanspruchung oder nach Verletzungen produziert das gefäßarme Bindegewebe immer weniger wertvolles Glykosaminoglykan . Weniger Hyaluronsäure kann weniger Wasser binden, die Knorpelmasse trocknet ein und verliert an Elastizität, die Federung verschlechtert sich, Gelenkschmerzen können entstehen. Gleichzeitig reduziert sich die Schmierleistung der Gelenkflüssigkeit. Das Resultat ist eine eingeschränkte Beweglichkeit der Gelenke, die häufig von Gelenkschmerzen begleitet wird.
