Unter den Begriff Laktoseintoleranz verstehen die Mediziner eine Unverträglichkeit des Milchzuckers, welche mit sehr breit gefächerten Symptomen einhergeht. Die Symptome der Laktoseintoleranz können zudem von Mensch zu Mensch unterschiedlich stark ausfallen und häufig beziehen sich die Symptomkomplexen der Milchzuckerunverträglichkeit nicht
Die Rolle der Laktase bei Laktoseintoleranz
